Im Rahmen unserer Social Soljanka -(zweiwöchentliche gemütliche Runde zum Nölen, Spielen und Schnacken) haben findige Hacker des Netz39 die extrem leckere Feuerzangen-Mate entwickelt. Dazu passen Keksen aus selbstgedruckten Plätzchenausstechern.

Materialen

  • 2 Liter Mate
  • 2 Orangen,
  • 2 Stangen Zimt,
  • 6 Gewürznelken,
  • 4 Anis (Sternanis),
  • 1 Zuckerhut,
  • 350 ml Rum(54%)

Anleitung

Orangen in ca. 0,3cm dicke Scheiben schneiden und den Boden des Feuerzangenmatetopfes legen. Danach Nelken, Anis und Zimt hinzugeben und die Mate in einem Wasserkocher oder anderem Gefäß erhitzen auf Siedetemperatur und dann in dem Topf geben.

Dem Rum in erhitzen, diesen mit einem Teelöffel schrittweise dann über den Zuckerhut gießen. Nach den ersten 3 Löffeln Rum mit einem Streichholz anzünden. Danach schrittweise den restlichen Rum über den Zucker verteilen bis dieser komplett karamelisiert ist.

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