Netz39

Im Rahmen unserer Social Soljanka -(zweiwöchentliche gemütliche Runde zum Nölen, Spielen und Schnacken) haben findige Hacker des Netz39 die extrem leckere Feuerzangen-Mate entwickelt. Dazu passen Keksen aus selbstgedruckten Plätzchenausstechern.

Materialen

• 2 Liter Mate
• 2 Orangen,
• 2 Stangen Zimt,
• 6 Gewürznelken,
• 4 Anis (Sternanis),
• 1 Zuckerhut,
• 350 ml Rum(54%)

Anleitung

Orangen in ca. 0,3cm dicke Scheiben schneiden und den Boden des Feuerzangenmatetopfes legen. Danach Nelken, Anis und Zimt hinzugeben und die Mate in einem Wasserkocher oder anderem Gefäß erhitzen auf Siedetemperatur und dann in dem Topf geben.

Dem Rum in z.B. einer einer Mirkowelle erhitzen, diesen mir einem Teelöpfel schrittweise dann über den Zuckerhut (dieser ist auf einem Sieb über dem Topf) geben. Nach den ersten 3 Löffeln Rum diesen mit einem Streichholz anzünden. Danach schrittweise den restlichen Rum über den Zucker verteilen bis dieser komplett karmelisiert ist.